Das Gewerbe in der Gemeinde Aurach ist vom Einzelhandel und mittelständischen Betrieben bestimmt. Dabei haben die direkte Anbindung an die Autobahn A 6 und die Erschließung des Gewerbeparks Aurach der wirtschaftlichen Entwicklung der Gemeinde einen starken Aufschwung gegeben.
Besonders ausgeprägt ist das Dienstleistungsangebot an der Autobahn.
So sind in Aurach ansässi:
2 Autobahnrastanlagen (Frankenhöhe Nord und Frankenhöhe Süd)
1 Autohof mit Shell-Tankstelle,
Total-Tankstelle,
McDonald's Restaurant,
2 Hotels (Hotel Wender in Vehlberg und Hotel Frankenhöhe in Aurach)
Gut vertreten in der Gewerbestruktur der Gemeinde ist auch das Bau- und Baunebengewerbe.
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